Resep Sate Belut Yang Enak

 

Berikut adalah resep Sate Belut yang enak dan lezat untuk Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram belut, bersihkan dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil
• 1/4 cangkir kecap manis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh cabai bubuk (atau sesuai selera)
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Tusuk sate, rendam dalam air (jika menggunakan tusuk kayu)
• Minyak untuk mengoles tusuk sate

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, bawang putih cincang, gula merah, cabai bubuk, garam, dan lada hitam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur menjadi bumbu marinasi.

2. Masukkan potongan belut ke dalam wadah dengan bumbu marinasi. Pastikan seluruh bagian belut terbalut rata dengan bumbu. Tutup wadah dengan plastik atau bungkus cling film, lalu diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam, atau lebih baik jika dibiarkan semalaman untuk meresapkan rasa.

3. Rendam tusuk sate dalam air (jika menggunakan tusuk kayu) selama beberapa menit agar tidak mudah terbakar saat dipanggang. Jika menggunakan tusuk besi, Anda bisa melewatkan langkah ini.

4. Tumpuk potongan belut yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate, sekitar 3-4 potongan dalam setiap tusukan.

5. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.

6. Olesi tusuk sate dengan sedikit minyak untuk mencegah lengket dan membantu proses panggangan.

7. Panggang sate belut di atas panggangan yang sudah dipanaskan, bolak-balik dan olesi dengan sisa marinasi dari waktu ke waktu. Panggang hingga belut matang dan terlihat cokelat kecokelatan dengan sedikit keping hitam yang renyah di permukaan, sekitar 5-7 menit.

8. Angkat sate belut dari panggangan dan sajikan segera.

9. Sate belut dapat disajikan dengan nasi hangat, sambal kecap, atau acar sebagai pelengkap.

10. Selamat menikmati sate belut lezat yang Anda buat sendiri!

Pastikan untuk memastikan belut telah matang sebelum disajikan. Sate belut ini bisa menjadi hidangan yang unik dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.