Dari Nenggale sampai Peririk Pare
Kalau kita berbicara tentang kehidupan orang Sasak zaman dahulu, rasanya tidak bisa dipisahkan dari sawah dan kegiatan pertanian. Sebagian besar masyarakat menggantungkan hidup dari hasil sawah. Mulai dari mengolah tanah, menanam padi, merawat tanaman, sampai memanen dan menyimpan hasilnya.
Namun, ada satu hal menarik yang mungkin mulai jarang kita perhatikan, yaitu istilah-istilah bahasa Sasak yang digunakan dalam setiap tahapan pekerjaan di sawah.
Dulu, orang tua kita punya banyak istilah khusus untuk menyebut pekerjaan pertanian. Bahkan, dua pekerjaan yang kelihatannya hampir sama ternyata memiliki nama berbeda.
Misalnya, ketika membajak sawah. Ada istilah Nenggale dan ada pula Begau. Keduanya bukan pekerjaan yang sama.
Sekarang, sebagian anak muda mungkin sudah tidak terlalu mengenal istilah tersebut. Apalagi mereka yang sehari-hari tidak lagi berhubungan dengan kehidupan pertanian.
Nah, kali ini kita mencoba mengingat kembali beberapa istilah pertanian tradisional orang Sasak, mulai dari mengolah tanah sampai menyimpan hasil panen di lumbung.
1. Nenggale, Proses Membalik Tanah dengan Bajak
Sebelum padi ditanam, tanah sawah harus diolah terlebih dahulu. Salah satu prosesnya disebut Nenggale.
Nenggale adalah pekerjaan membalik tanah menggunakan alat bajak. Pada zaman dahulu, pekerjaan ini biasanya dilakukan dengan bantuan tenaga kerbau atau sapi.
Tanah yang sebelumnya keras dan belum diolah dibalik agar bagian bawahnya naik ke permukaan. Proses ini menjadi tahap awal dalam menyiapkan lahan sebelum pekerjaan berikutnya dilakukan.
Bagi masyarakat yang pernah melihat langsung kegiatan ini, mungkin masih ingat bagaimana kerbau berjalan perlahan sambil menarik bajak di tengah sawah.
2. Begau, Menghaluskan dan Meratakan Tanah
Setelah tanah dibalik melalui proses Nenggale, pekerjaan belum selesai.
Tahap berikutnya disebut Begau. Kalau Nenggale bertujuan membalik tanah, Begau dilakukan untuk menghancurkan gumpalan tanah yang sudah dibalik, sekaligus menghaluskan dan meratakan permukaan sawah.
Dengan demikian, tanah menjadi lebih siap untuk ditanami padi.
Jadi, jangan sampai tertukar. Nenggale dan Begau merupakan dua tahapan pengolahan tanah yang berbeda dalam tradisi pertanian Sasak.
3. Berosok, Memperbaiki Pematang Sawah
Sebelum sawah ditanami, pematang atau pembatas sawah juga perlu diperhatikan.
Dalam bahasa Sasak, pekerjaan memperbaiki pematang sawah disebut Berosok.
Pematang memiliki fungsi penting untuk menahan air agar tidak mudah keluar dari petak sawah. Jika pematang rusak atau bocor, air bisa mengalir ke petak lain atau justru terbuang.
Karena itu, pekerjaan Berosok menjadi bagian penting dalam persiapan sawah.
4. Belabuh, Mengairi Sawah
Sawah yang sudah disiapkan tentu membutuhkan air.
Kegiatan mengairi sawah dalam istilah Sasak disebut Belabuh.
Air dialirkan ke petak sawah sesuai kebutuhan tanaman. Pada masa lalu, pengaturan air menjadi bagian penting dalam kehidupan petani, terutama ketika musim tanam tiba.
Pekerjaan ini juga mengingatkan kita bahwa kehidupan masyarakat Sasak sangat dekat dengan pengelolaan air dan kebersamaan dalam mengurus sawah.
5. Nowong, Menanam Padi
Setelah tanah siap dan air tersedia, tibalah waktunya menanam padi.
Dalam bahasa Sasak, kegiatan menanam padi disebut Nowong.
Pada masa lalu, kegiatan ini sering dilakukan secara bersama-sama. Ada yang membantu menanam, ada yang menyiapkan bibit, dan ada pula yang mengatur pekerjaan di sawah.
Suasana seperti ini tentu menjadi kenangan tersendiri bagi mereka yang pernah mengalaminya.
6. Ngome, Membersihkan Rumput
Setelah padi tumbuh, pekerjaan petani belum selesai. Tanaman perlu dirawat agar bisa tumbuh dengan baik.
Salah satu pekerjaan yang dilakukan adalah membersihkan rumput atau tanaman pengganggu di sekitar padi. Dalam bahasa Sasak, pekerjaan ini disebut Ngome.
Jika rumput dibiarkan tumbuh terlalu banyak, tanaman padi bisa terganggu dalam mendapatkan air, unsur hara, dan ruang tumbuh.
Karena itu, Ngome menjadi salah satu pekerjaan penting selama masa perawatan tanaman.
7. Mataq atau Begabah, Saatnya Panen Padi
Setelah berbulan-bulan menunggu, akhirnya padi mulai menguning. Inilah saat yang paling dinantikan oleh para petani.
Dalam bahasa Sasak, panen padi dikenal dengan istilah Mataq atau Begabah.
Kegiatan memanen padi juga disebut Gabah Pare, sedangkan ketika sedang melakukan panen, masyarakat menggunakan istilah Nyangke Begabah.
Pada masa lalu, panen padi sering menjadi kegiatan yang melibatkan banyak orang. Keluarga, tetangga, dan masyarakat sekitar bisa ikut membantu.
Selain mendapatkan hasil panen, suasana kebersamaan seperti inilah yang membuat kegiatan pertanian memiliki nilai sosial tersendiri.
8. Merampek, Memisahkan Bulir Padi dari Tangkainya
Setelah padi dipanen, masih ada pekerjaan berikutnya, yaitu memisahkan bulir padi dari tangkainya.
Dalam tradisi yang kita kenal, pekerjaan ini disebut Merampek.
Caranya dengan membanting atau memukulkan ikatan padi ke kayu yang telah disiapkan, sehingga bulir-bulir padi terlepas dari tangkainya.
Cara ini mungkin terlihat sederhana, tetapi membutuhkan tenaga dan ketekunan.
Bagi generasi sekarang, kegiatan seperti ini mungkin sudah jarang dilihat karena pekerjaan panen semakin banyak menggunakan mesin.
9. Ansuh Pare, Mengangkut Hasil Panen
Setelah padi dipisahkan dari tangkainya, hasil panen kemudian dikumpulkan dan diangkut.
Kegiatan mengangkut hasil panen padi dalam bahasa Sasak disebut Ansuh Pare.
Pada zaman dahulu, pekerjaan ini dilakukan dengan tenaga manusia. Padi diangkut dari sawah menuju tempat penyimpanan atau tempat pengolahan berikutnya.
Bisa dibayangkan bagaimana sibuknya para petani ketika musim panen tiba. Semua orang memiliki pekerjaan masing-masing agar hasil panen bisa segera dikumpulkan.
10. Nujak, Menumbuk Padi Menjadi Beras
Sebelum beras bisa dimasak menjadi nasi, padi harus melalui proses pengolahan terlebih dahulu.
Salah satu cara tradisional yang dikenal masyarakat Sasak adalah Nujak, yaitu menumbuk padi menggunakan alat tradisional.
Ada dua istilah yang menarik dalam pekerjaan ini, yaitu Anak Alu dan Geneng.
Anak Alu merupakan alat yang digunakan untuk menumbuk, sedangkan Geneng adalah lesung atau tempat padi ditumbuk.
Pada masa lalu, suara tumbukan dari Geneng mungkin menjadi salah satu suara yang akrab di lingkungan perkampungan.
Kini, pekerjaan tersebut semakin jarang dilakukan karena masyarakat sudah lebih banyak menggunakan mesin penggiling padi.
11. Nampiq, Memisahkan Beras dari Kotoran
Setelah proses Nujak, beras masih perlu dibersihkan.
Kegiatan menampi beras dalam bahasa Sasak disebut Nampiq.
Proses ini dilakukan untuk memisahkan beras dari kotoran atau sisa-sisa kulit padi yang masih tercampur.
Biasanya digunakan alat tampi atau nyiru yang digerakkan dengan tangan. Dengan gerakan tertentu, bagian yang lebih ringan akan terpisah dari beras.
Pekerjaan ini membutuhkan keterampilan agar beras yang dihasilkan menjadi lebih bersih.
12. Peririk Pare, Menyimpan Padi di Lumbung
Setelah selesai dibersihkan, padi atau hasil panen kemudian disimpan untuk persediaan.
Dalam istilah Sasak yang kita kenal, kegiatan memasukkan dan menyimpan padi ke dalam lumbung disebut Peririk Pare.
Lumbung menjadi tempat penting bagi keluarga petani. Di sanalah hasil panen disimpan agar bisa digunakan sebagai persediaan pangan.
Bagi masyarakat zaman dahulu, memiliki persediaan padi merupakan hal yang sangat penting. Mereka tidak selalu menjual seluruh hasil panen, sebab sebagian disimpan untuk memenuhi kebutuhan keluarga.
Tradisi menyimpan padi juga mengajarkan kita tentang pentingnya mengatur hasil panen dan mempersiapkan kebutuhan untuk masa mendatang.
Istilah Pertanian Sasak, Warisan yang Perlu Kita Ingat
Dari Nenggale sampai Peririk Pare, ternyata ada banyak istilah yang digunakan oleh masyarakat Sasak dalam kehidupan pertanian.
Kalau kita perhatikan, setiap tahapan memiliki nama tersendiri. Bahkan, proses yang terlihat hampir sama pun bisa memiliki istilah berbeda.
Sayangnya, perubahan zaman membuat sebagian pekerjaan tersebut semakin jarang dilakukan dengan cara tradisional. Traktor mulai menggantikan tenaga kerbau, mesin panen menggantikan sebagian pekerjaan manual, dan mesin penggiling padi semakin banyak digunakan.
Namun, bukan berarti istilah-istilah lama harus ikut hilang.
Bahasa adalah bagian dari kebudayaan. Di dalamnya ada cerita tentang kehidupan orang tua kita, cara mereka bekerja, serta bagaimana mereka memenuhi kebutuhan keluarga.
Mungkin anak-anak sekarang sudah jarang melihat orang membajak sawah dengan kerbau atau menumbuk padi menggunakan Geneng dan Anak Alu. Tetapi setidaknya mereka masih bisa mengenal nama-nama pekerjaan tersebut melalui cerita.
Bagaimana dengan Anda?
Apakah masih mengenal istilah Nenggale, Begau, Nowong, Ngome, Merampek, sampai Peririk Pare?
Atau ada istilah pertanian bahasa Sasak lainnya yang belum masuk dalam tulisan ini?
Mari kita berbagi pengetahuan dan mengumpulkan kembali kosakata lama tersebut. Jangan sampai suatu saat anak cucu kita hanya mengenal nama-namanya dari tulisan, tetapi tidak lagi mengetahui bagaimana pekerjaan itu dilakukan.
Catatan: Istilah dan arti dalam tulisan ini dihimpun dari pengetahuan dan pengalaman masyarakat penutur bahasa Sasak. Pengucapan maupun penggunaannya mungkin berbeda menurut wilayah dan dialek.
0 Komentar
Komentar Anda