⏱️ Estimasi waktu baca: menit

Ganyong dalam bahasa sasak disebut Sebek. Ganyong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang dapat dijadikan sebagai makanan alternatif. Ganyong memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga dapat menjadi sumber energi yang baik. Selain itu, ganyong juga mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh.

Kandungan Gizi Ganyong

Berikut adalah kandungan gizi ganyong per 100 gram:

• Energi: 127 kalori
• Karbohidrat: 27,7 gram
• Serat: 2,9 gram
• Protein: 1,2 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Vitamin C: 15 miligram
• Vitamin B1: 0,1 miligram
• Vitamin B2: 0,05 miligram
• Vitamin B3: 0,8 miligram
• Kalium: 415 miligram
• Kalsium: 28 miligram
• Fosfor: 64 miligram

Manfaat Ganyong

Ganyong memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Sumber energi
• Membantu menjaga kesehatan pencernaan
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Membantu menurunkan berat badan
• Menjaga kesehatan jantung
• Membantu mencegah kanker

Cara Mengolah Ganyong

Ganyong dapat diolah menjadi berbagai hidangan, antara lain:

• Ganyong goreng
• Ganyong kukus
• Ganyong rebus
• Ganyong balado
• Ganyong sup
• Ganyong tumis
• Ganyong keripik

Kesimpulan

Ganyong merupakan makanan alternatif yang sehat dan bergizi. Ganyong dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.